1.2 Характеристики сімейної ферми та її продуктивність

Що таке сімейна кролеферма? Скільки кролематок потрібно для сімейної ферми?

За нашими підрахунками, саме 24 кролематки потрібно для сім'ї, щоб виконати такі завдання:

• нагодувати сім'ю (у розрахунок взято середньостатистичну сім'ю з 4 осіб);
  
• окупити корми;
  
• продати надлишки (щоб заробити або «відбити» витрати на найманих працівників).

Навіть на фермі, де всього 24 кролематки, формуються надлишки виробництва, які можна продати. Чому саме 24? Тому що за умови правильних циклів і правильної технології можна виробляти до 140 кілограмів м'яса на місяць. Наприклад, якщо цикл між паруванням триває 1,5—2 місяці, продуктивність ферми знижується у понад два рази щодо наших розрахунків.

Кожен робить так, як йому зручно, у кожного свій індивідуальний підхід. Але ми виробили «золоту середину» і відштовхуємося від норм споживання м'яса. З цих 140 кілограмів 20 піде на сім'ю, 55—60 кілограмів — на окупність кормів (тут важко визначитися з точною цифрою, бо кожен купує різний за складом і вартістю корм). При цьому близько 50% м'яса, що виробляється, — це надлишки виробництва для продажу.

За яких умов можна виробляти до 140 кілограмів м'яса? Це все залежить від породи, циклів, кількості приплодів і від кормів. Для 24 кролематок потрібно два самці, в ідеалі — три. Якщо проводити штучне запліднення, то можна обійтися й одним самцем.

Сімейна кролеферма, побудована на вуличних технологіях утримання, дає змогу забезпечити поетапний запуск з погляду фінансових витрат. Безперечно, утримання в ангарах продуктивніше, воно менш трудомістке, але починати ми рекомендуємо з малого, для початку — із 40 квадратних метрів. На них розмістити 14 чотиримісних кліток. Якщо клітки на два місця і вони одноярусні, то площа має бути вдвічі більша. На період запуску потрібно 2,4 т комбікорму і близько 30 флаконів вакцин — це 300 доз.